El Producto

La mirada firme en las raíces nos permite entender el producto en su plenitud. El respeto que le debemos a esta materia prima de calidad, de carácter autóctono y cultivadas en nuestro ámbito más cercano, nos permite comprender el necesario equilibrio entre emocionar y alimentar, para asegurar un resultado final excelente. Y si nuestra tortilla es imbatible, o eso dicen, ya os contamos el secreto: buenos alimentos y gusto por el oficio.